ПАНГОТЕНОВАЯ КИСЛОТА (ДО₅)

стимулятор обміну речовин

Назва цього вітаміну походить від грецького слова «pantos» що означає «всюди». Він дійсно зустрічається всюди, але тільки не в їжі, яка щодня буває в наших тарілках. Проте серед фахівців з обміну речовин все ще існує застаріла думка, що проблеми дефіциту пантотеновои кислоти не існує.

Насправді все виглядає зовсім інакше. Справа в тому, що

структура обміну речовин сильно змінилася за останні десятиліття, коли в наших холодильниках стали все частіше з'являтися готові страви, консерви, запашні чіпси, піца, білий хліб, макарони, цукор, солодощі і солодкі напої. В таких продуктах вміст пантотеновои кислоти скоротилося наполовину (наприклад, у всіх виробах з пшеничного борошна). Крім того, повсюдно відчувається брак речовин, що взаємодіють з пантотеновои кислотою. Так виникає постійний дефіцит цього цінного вітаміну.

На що впливає нестача пантотеновои кислоти

Насамперед, цей дефіцит позначається на літніх і старих людей. Вони часто не в змозі купити собі свіжі продукти і харчуються тим, що зберігається на полицях у холодильниках і морозильниках: овочами і фруктами в консервних банках або в пластиковій упаковці, готовими консервованими або замороженими стравами, сосисками, вермішеллю, очищеним рисом, кондитерськими виробами і т. д. Їдять вони менше і, відповідно, споживають меншу кількість життєво необхідних поживних речовин. До того ж, вони нерідко залишають багато їжі на тарілках. Тому майже у третини літніх і старих людей дуже низький вміст пантотеновои кислоти в крові.

40

Якщо вранці, встаючи з ліжка, ви насилу можете зігнути руки і ноги з-за анкілозу або артриту, це може означати, що вам не вистачає пантотенової кислоти. Під час клінічних досліджень постійно з'ясовується, що у хворих на артрит занадто низький вміст пан-тотена в крові. Великі дози вітаміну можуть зняти болі протягом одного - двох тижнів. Але якщо потім знову перейти на звичну їжу, хвороба поступово відновлюється.

Утіх, хто харчується головним чином готовими блюдамі з консервних банок, білим хлібом, піцою та вермішель, їсть багато цукру і солодощів, виникає дефіцит дуже важливого вітаміну В₅, який фахівці називають пантотенової кислотою.

Перші ознаки нестачі пантотенової

КИСЛОТИ:

Болі в суглобах

Випадання волосся Передчасна сивина Дрібні тріщини в куточках рота Оніміння, судоми рук та ніг Ослаблення зору і пам'яті, Дратівливість

Запори.

У чому міститься пантотенова кислота

Особливо багаті пантотенової кислотою печінка, нирки, яєчний жовток і хліб з висівками. У найбільш концентрованому вигляді вона міститься в пивних дріжджах і бджолиному матковому молочку. Ця живильна рідина містить в собі речовину, що вбиває шкідливі мікроорганізми, має протизапальну дію і таким чином підтримує здоров'я бджолиної матки. Бджолине молоко надзвичайно корисно і для людини.

Пантотенова кислота міститься головним образом в печінці, нирках, яєчному жовтку та хлібі з отрубями. У найбільш концентрованому вигляді вона зустрічає в пивних дріжджах і бджолиному матковому молочку.

41

Пантотенова кислота - архітектор стрункої фігури

Протизапальну дію пантотенової кислоти пояснюється її обмінними функціями в корі надниркових залоз, де цей вітамін бере участь у виробництві кортикоидов. Вони допомагають людині подолати стресові ситуації і одночасно борються із запальними процесами у всьому організмі. Оскільки кора надниркових залоз, ця сама працездатна з усіх наших залоз, може виробляти гормони лише шість годин на добу, а решту часу відпочиває, їй необхідні великі запаси пантотенової кислоти, щоб успішно боротися зі стресами і запаленнями. Зважаючи на те, що кортикоїди більше, ніж яке-небудь інше з'єднання, сприяють витраті жирових запасів, пантотенова кислота опосередковано допомагає зберегти або відновити стрункість фігури. З іншого боку, брак цього вітаміну сприяє ожирінню.

В цілому пантотенову кислоту можна назвати вітаміном і архітектором стрункої фігури. Гормони стресу типу кортизолу виробляються тільки з метою збудження і стимуляції діяльності серця і концентрації уваги. Лише так ми можемо впоратися зі стресом при небезпеці, конфлікти на роботі і в сім'ї, при напруженій праці і заняттях спортом. Таким чином, пантотенова кислота допомагає нам бути свіжими і готовими до будь-яких випробувань.

Вітамін В₅ допомагає нам впоратися зі стресоновими ситуаціями, що сприяє збереженню або відновлення стрункої фігури.

Наслідки дефіциту пантотенової кислоти

Можна уявити собі, до чого призводить нестача цього вітаміну. Ті, хто з ранку до вечора піддається сильним стресів, витрачають резерви пантотена в корі надниркових залоз і тому швидко втрачають життєву енергію. Ті, хто займається важкою фізичною працею або спортом, теж зменшують запаси пантотенової кислоти в наднирниках. У цьому причина того, що висококласні спортсмени після важких, виснажливих змагань часто бувають близькі до нервового зриву і не в змозі впоратися зі стресом.

Цей вітамін «запускає» процес ліполізу - вивільнення жирів з адипоцитах (жирових клітин). У клітині тіла він знову тут як тут, щоб надати допомогу в спалюванні жиру. Так виробляється додаткова енергія, необхідна для захисту від стресу.

42

Вітамін відіграє роль спускової пружини і в синтезі тканин, особливо шкіри і слизових оболонок. Таким чином, він захищає слизові оболонки від інфекцій. Навіть ріст волосся і їх пігментація, тобто насичення фарбувальними речовинами, не обходиться без участі пантотенової кислоти. Цей вітамін також запобігає передчасному старінню і появі зморшок.

Вітамін В₅ або пантотенова кислота, - одне з кращих засобів для того, щоб залишатися струнким і бадьорим. Він стимулює діяльність серця і підвищує концентрацію уваги, і, крім того, запобігає передчасне старіння і утворення зморшок.

Як пантотенова кислота потрапляє в клітини тіла

Половина вітаміну В₅ пропадає при переробці зерна на борошно та при очищенні рису. Під час жарений і тушкування м'яса втрачається 35% пантотенової кислоти. Крім того, цей вітамін чутливий до дії кислот. Страви, які рясно поливаються оцтом, та ще зберігаються після цього протягом деякого часу, взагалі не містять вітаміну В₅. Тварини в природних умовах живляться неочищеним зерном і не смажать собі шніцелі на сковорідці. Точно так само їм не приходить в голову поліпшити з допомогою оцту смак чудової зелені салату. Тому концентрація пантотенової кислоти в крові тварин постійно висока.

Вітамін виділяється з їжі в кишечнику. Мікроорганізми кишечника можуть проводити його і самі за умови, що чутлива кишкова мікрофлора не зруйнована і не розбалансована. Зазвичай молекули вітаміну власного виробництва заповнюють брак молекул пантотена в їжі і навпаки. Але ця рівновага зберігається лише за умови щодо правильного харчування. Якщо ж ця умова не дотримується, то вичерпуються обидва джерела вітамінів і виникають вищеназвані симптоми. Зважаючи на те, що наш мозок витрачає майже чверть всіх поживних речовин, нестача вітаміну відображається, насамперед, на стан нервової системи.

В їжі вітамін міститься у формі коензиму, з якого він виділяється і надходить у плазму крові, щоб забезпечити доступ до будь-якій клітині тіла, так як кожна клітина омивається кров'ю з допомогою мікроскопічно малих судин. Через певні рецептори молекула вітаміну проникає в клітину і тут же утворює важливий для

43

вироблення м'язової енергії коензим А. Надлишок пантотенової кислоти виводиться з організму з сечею, тому треба постійно дбати про поповнення вітамінних запасів.

Як діє пантотенова кислота

Вітамін в клітинах організму бере участь у створенні сотень ферментів. Ці ферменти з'єднуються між собою за допомогою так званого апоэнзима - частини білкової молекули - і набувають, таким чином, велику потенційну енергію. Це можна порівняти з неживим шматком дерева, до якого підносять сірника. Однією з таких реакцій, здійснюваних за допомогою пантотенової кислоти, є перетворення в мозку вітаміну групи В холіну в нейротрансміттер (нервовий збудник) ацетилхолін. Нейротрансмітери грають дуже важливу роль в мозку і нервовій системі, оскільки через них проходять всі розумові сигнали і імпульси від органів чуття. Саме тому така висока концентрація вітаміну В в клітинах мозку. Протягом доби пантотенова кислота може буквально освіжити мозок, зняти неуважність, сумніви, забудькуватість, відсутність уваги і легкі депресивні розлади.

Скільки нам потрібно пантотенової кислоти?

Дітям, підліткам і дорослим потрібно щодоби від 5 до 10 мг вітаміну, а вагітним і годуючим жінкам до 15 мг. Для того щоб забезпечити новонародженому необхідний раціон вітаміну в період утворення мозку і тканин, материнське молоко містить пан-тотеновую кислоту в дуже високій концентрації - до 5 мг на літр. Тим, хто піддається впливу стресу або зайнятий фізичною працею, потрібно більше пантотенової кислоти, ніж людям зі спокійним, розміреним способом життя.

Особливо багаті пантотенової кислотою:

Продукти харчування (100 грамів) Міліграми

Печінка 7.70

Пшеничні висівки                                             2.85

Форель                                                                     1.82

Насіння соняшника                                             1.40

Оселедець, макрель                                                   1.35
Сир (камамбер, рокфор, лімбургійська) 1.10

44

Волоські горіхи 0.90

Хліб з висівками                                                0.78

Жовток (одного яйця) 0.75

Краби                                                                     0.63

Дичину                                                                        0.57

М'ясна вирізка 0.40

Незбиране молоко 0.31

Що необхідно враховувати

Очищені і перероблені продукти харчування -рис, макаронні вироби, білий хліб тощо - містять лише невелику кількість пантотенової кислоти.

Висока температура при приготуванні їжі руйнує вітамін. Кислоти, наприклад оцет в маринадах, консервованих овочах, гірчиці, розкладають молекулу вітаміну, особливо якщо їжа протягом тривалого часу знаходиться в зіткненні з оцтом. Однак шкідливі для вітаміну і лужні речовини, наприклад питна сода.

Дуже важливо рівномірно і постійно забезпечувати організм пантотеновою кислотою, так як надлишок вітаміну (прийняті у вигляді таблеток, наприклад) швидко виводяться. Рівномірне надходження вітаміну забезпечується повноцінним харчуванням при одночасній відмові від «порожніх» продуктів типу цукру, солодощів, спагеті, смаженої картоплі і т. п.

Чому сприяє пантотенова кислота (вітамін В₅):

Високий життєвий тонус

Профілактика запальних процесів

Захист від стресів

Зменшення запасів жиру

Концентрація уваги

Здорова шкіра

Збереження волосся

Нормальний кровообіг

45

БІОТИН

вітамін для шкіри й волосся

Красива, гладка шкіра і густе шовковисте волосся, образно кажучи, беруть свій початок в кишечнику, і вітамін біотин може допомогти в цьому більше, ніж всі косметичні інститути в світі. Це тим більше вражає, що в печінці повинна бути лише одна тисячна грама цього вітаміну у вигляді постійного резерву, щоб постачати клітини не тільки шкіри і волосся, але і весь організм цим дивовижним живильною речовиною. Якщо перевести все на гроші, то виявиться, що природа - самий дешевий салон краси.

Біотин міститься в дріжджах, печінці, яєчному жовтку, помідорах, соєвих бобах, неочищеному рисі і висівках. Однак біотин, в якому бідують наші клітини, переважно виробляється бактеріями в нашому власному кишечнику. Ми самі є виробниками вітаміну. Це можливо лише в тому випадку, якщо не порушений виключно складний, чутливий і впорядкований світ кишкових мікробів. Їм потрібна лише здорова повноцінна їжа, щоб старанно займатися своєю справою.

Найменше порушення балансу, наприклад чарка горілки, шматочок цукру або таблетка антибіотика, може призвести до хаосу. У цьому випадку вироблення біотину знижується.

Сучасні біохіміки, які вивчають обмін речовин, не дивуються тому, що у людей, які погано харчуються, випадає волосся, а шкіра стає в'ялою і зів'ялою.

Зважаючи на те, що слизова оболонка кишечника поцяткована нескінченними складками і звивинами, її площа не поступається за розмірами тенісного корту. На ній живуть квадриллионы мікроорганізмів, загальна вага яких дорівнює вазі печінки (близько півтора кілограмів) і які не поступаються їй по продуктивності в процесі обміну речовин. Здорова кишкова флора являє собою неприступний бастіон на шляху збудників хвороб. Одночасно вона виробляє вітаміни, такі як біотин або вітамін До, і постачає енергією слизову оболонку кишечника. Таким чином, наш організм сам по собі — своєрідна фабрика вітамінів.

46

Гарна гладка шкіра і густе шовковисте волосся утворюються в кишечнику. Саме там бактерії виробляють біотин. Таким чином, ми виготовляваем цей вітамін самі, але тільки за умови, що наша їжа містить досить дріжджів, печінки, яєчного жовтка, помідорів, соєвих бобів, неочищенного рису, висівок.

Здорова кишкова флора існує завдяки біотину

Ті, хто віддає перевагу копчену ковбасу з смаженою картоплею, тістечка з кремом, консервовану їжу, жирне м'ясо з галушками або хрусткі палички, протягом шести тижнів може вбити всю свою кишкову флору. Алкоголь, нікотин і зловживання таблетками довершують справу. Знищений цілий світ, що складається з тисяч типів мікроорганізмів, що природа так старанно створювала. Це те ж саме, що позбавити ліс всіх дерев, чагарників, трав, квітів, моху, усіх великих і малих звірів, а потім ще полити їдкою кислотою. Що після цього залишиться, кожен може сам собі уявити.

Те, що кишкова флора зруйнована, можна легко визначити за порушення травлення, таким як пронос або запор, здуття живота, запах з рота, випадіння волосся, проблеми з шкірою. Молекули біотину, які все-таки потрапляють в кров з такого кишечника, доводиться шукати, що називається днем з вогнем.

Зважаючи на те, що зіпсований кишечник і погана їжа ведуть до ожиріння, багато сідають на дієту, а наслідком цього є те, що виключно важливий біотин не надходить в організм і з їжею.

У чисто фруктової дієти часто взагалі не міститься біотину. Те ж можна сказати про картопляної та м'ясній дієті. Той, хто дотримується особливої яєчної дієти і три дні поспіль їсть тільки сирий яєчний білок, втрачає весь біотин в кишечнику, тому що міститься в яєчному білку авідін (захисна речовина, що складається з білків і вуглеводів) руйнує вчетверо більше біотину, ніж важить сам.

За останніми даними, біотин відіграє важливу роль у вуглеводному обміні, взаємодіючи з гормоном підшлункової залози інсуліном. Крім того, біотин бере участь у виробництві так званої глюкоки-нази, речовини, яка «запускає» обмін глюкози.

Глюкокінази виробляється в печінці, там же, де зберігається біотин. Це особливо важливо для діабетиків, у яких вміст глюко-кінази в печінці знижений.

47

Завдяки добавкам біотину (16 мг на день) лікарям вдається суттєво поліпшити обмін глюкози у хворих на діабет.

Всього одна чарка горілки, шматочок цукру або таблетка антибіотика може завдати істотної шкоди кишковій флорі і тим самим виробництва біотину. Ознаками зруйнованої кишкової флори є порушення травлення, здуття живота, запах з рота, випадіння волосся і проблеми з шкірою.

Біотин стабілізує вміст цукру в крові

Чималу роль грає біотин і в синтезі глікогенів, накопичуються в печінці і м'язах вуглеводів, а також у засвоєнні цих запасів і в так званому глюконеогенезі, в процесі якого 16 з 22 амінокислот перетворюються в глюкозу. Цей процес виключно важливий для підтримки стабільного рівня цукру в крові. Занадто низький вміст цукру (медики називають його гіпоглікемією) стало новою масової хворобою, яка постійно або періодично присутня у кожного другого з нас.

Наші клітини мозку і нервів харчуються виключно глюкозою. Тому вміст цукру в крові повинно постійно залишатися на певному рівні - 80-100 мг глюкози на 100 мілілітрів крові. При 60 мг ми стаємо нервовими, дратівливими, втомленими. При 40 мг нас мучить вранці питання, як би пережити цей день. При 30 мг ми не здатні впоратися з рішенням повсякденних завдань. Самий дріб'язковий конфлікт, одне-єдине «ні» можуть призвести до нервового зриву.

Зважаючи на те, що жінки можуть накопичити в організмі всього 300 грамів глюкози (чоловіки - 400 г), резерви в них виснажуються швидше. Вміст цукру в крові знижується більш швидкими темпами, і жінки швидше стають нервовими або впадають і депресивний стан і частіше страждають безсонням, ніж чоловіки.

Беручи до уваги всі ці причини, необхідно стежити за достатнім поповненням запасів біотину. Але у вітаміну є ще й інші завдання. Він допомагає засвоювати білок і в обміні речовин є важливим союзником інших вітамінів групи В, таких як фолієва і пантотенова кислоти і вітамін В₁₂. Крім того, він бере участь у розкладанні жирних кислот і в спалюванні жиру.

48

Зважаючи на те, що жінки можуть накопичити всього близько 300 гр. глюкози, а чоловіки близько 400 м, жінки швидше стають нервовими або впадають у депресивний стан і частіше страждають безсонням, ніж чоловіки.

Вітамін для шкіри, волосся і нігтів

Оскільки біотин містить сірку, його можна назвати вітаміном краси для шкіри, волосся і нігтів. Іншими словами: хто хоче бути красивим і справляти приємне враження на людей, не повинен ігнорувати біотин.

Справа в тому, що шкірі, волоссю і нігтям необхідна сірка, і хтось повинен її туди доставити. Біотин зарекомендував себе як ідеальне транспортний засіб, який завжди приносить свій вантаж сірки суворо за призначенням.

Оскільки біотин контролює обмін жиру і переважно знаходиться в клітинах шкіри і волосся, він, природно, впливає на вміст жиру в шкірі. Там, де не вистачає вітаміну, настає себорея, порушення функції сальних залоз. Її наслідками є, зокрема, випадання волосся і лупа. А зважаючи на те, що при цьому виникає дефіцит сірки, шкіра стає блідою, а волосся тьмяними. Більше стають ламкими і нігті.

Швейцарські дослідники в 1991 році провели цікавий досвід. Групі піддослідних в кількості 32 осіб, у яких були ламкі нігті, протягом 3-х місяців щодня давали по 25 мг біотину.

Після всього вищесказаного немає нічого дивного в тому, що за цей час товщина нігтів у них збільшилася на чверть.

Завдяки наявності сірки в вітаміні краси біотіні, шкіра, немов за помахом чарівної палички, стає гладкою, волосся пишними і нігті міцними. Якщо не вистачає біотину, порушується діяльність салькових залоз, що призводить до випадання волосся і появу лупи, а також підвищеної ламкості нігтів.

Перші ознаки нестачі біотину:

Стомлюваність

Нервозність, дратівливість

Занадто суха або жирна шкіра

49

Випадання волосся, лупа

Сірий колір слизових оболонок рота і гортані

Пригніченість, млявість

М'язові болі

Ще одна важлива задача біотину полягає в тому, щоб пов'язувати двоокис вуглецю з пуринами, у яких міститься спадкова інформація нашого організму. Він потрібен і для синтезу гемоглобіну - пігменту червоних кров'яних тілець. Таким чином, це біоактивної речовина дуже різнобічно і використовується практично у всіх частинах організму.

Як біотин потрапляє в клітини тіла

В процесі травлення вітамін виділяється з поступають з їжею білків і потрапляє в кров. Однак він може і самостійно синтезуватися в кишечнику. В цьому бере участь спеціальний фермент биотинидаза. Цей протеїн, ймовірно, є і «транспортним засобом», за допомогою якого вітамін потрапляє в кров і клітини. Результати новітніх досліджень показують, що у новонароджених часом виникає нестача цього ферменту. Ведуть спостереження в тих випадках, коли діти народжуються з низьким вмістом цукру в крові, але зате з дуже високим вмістом аміаку і молочної кислоти. У віці двох-трьох місяців у цих дітей розвиваються запальні процеси шкіри випадає волосся, в тому числі вії і брови. У кожному такому випадку аналізи показують дефіцит біотину.

Лікарі прописують вітамін - і недуга зникає. За даними дослідників, брак біотин є причиною і раптових смертей новонароджених Справа, мабуть, полягає в генетично обумовленої нездатності до засвоєнню біотину. Багато лікарі зараз наполягають на тому, щоб у всіх новонароджених перевірялося зміст біотину в крові.

Багато новонароджені страждають від дефіциту біотину. За даними фізіологів, нестача цього вітаміну є однією з причин ранньої дитячої смертності.

50

Як діє біотин

Молекули біотину доставляють на своїх «плечах» вантаж сірки в 70 трильйонів клітин організму. У взаємодії з багатьма іншими біоактивними речовинами вони беруть участь в обміні речовин. При цьому навряд чи знайдеться інший вітамін, який був би так однобічно спеціалізований на соматичних процесах, тобто зачіпав тільки фізіологію.

Біотин не бажає мати справи з психічними процесами в організмі людини, вступаючи в контакт з білковими сполуками, які містяться головним чином в горіхах і насінні, біотин відіграє важливу роль у постачанні нервових клітин енергією. Однак світ думок і відчуттів залишається для нього недоступним.

Скільки нам необхідно біотину?

На 1000 спожитих калорій нам потрібно близько 100 мкг біотину. Відповідно у жінок щоденна потреба становить приблизно 250 мкг вітаміну, а у чоловіків - 300 мкг. При нормальній роботі кишечника достатньо, якщо лише одна п'ята цієї кількості надходить із їжею.

У цього вітаміну резорбція, тобто пряме засвоєння через кровоносну і лімфатичну системи, не грає ніякої ролі. Набагато більше значення має здорова кишкова флора, в якій бактерії безупинно виробляють достатню кількість молекул вітаміну. Щоб незліченна безліч кишкових бактерій могли впоратися зі своїми завданнями, ми повинні правильно харчуватися повноцінними продуктами. До них відносяться неочищений рис, картопля, овочі, салати, фрукти, молоко, сир, яйця, а також нежирне м'ясо, риба і птиця. Ідеальними харчовими добавками служать пивні дріжджі, патока, висівки і риб'ячий жир, де біологічно активні речовини містяться в концентрованому вигляді.

Особливо багаті біотином:

Продукти харчування (100 грамів) Микрограммы

(мільйонні частки грама)

Печінка 102

Соєве борошно 63

Яєчний жовток                                                         54

Волоські горіхи                                                            37

51

Арахіс                                                                     31

Сардини                                                                   21

Мигдаль                                                                    17

Гриби                                                                        15

Неочищений рис                                                 9
Хліб з борошна грубого помелу з висівками 7

Шпинат                                                                     6

Краби                                                                        6

Шинка                                                                     5

Морква                                                                    3

Помідори                                                                2

Сир                                                                        2

Що необхідно враховувати

Для постачання організму біотином особливе значення має здорова кишкова флора, виробляє достатню кількість цього вітаміну. Якщо ж біосинтез в кишечнику порушений (наприклад, внаслідок неправильного харчування, вживання алкоголю, нікотину і т. д), то біотин повинен надходити в організм з їжею.

Біотин активізує дію життєво важливих білкових сполук, які містяться в горіхах і насінні.

Для чого потрібен біотин:

Жировий обмін речовин

Вуглеводний обмін речовин

Шкіра

Волосся

Нігті

Клітини м'язів

Зміст цукру в крові

Енергія для клітин мозку і нервів

52

холін

активізує роботу мозку

Ті, хто не в змозі запам'ятовувати прізвища та телефонні номери, і, крім того, мають високий рівень холестерину в крові, повинні звернути увагу на цей вітамін. Він міститься головним чином в яєчному жовтку, печінці, пивних дріжджах і пророщених зернах пшениці. Однак наша печінка і сама здатна виробляти його з амінокислот метіоніну і серину, які присутні в м'ясі, яйцях і сирі.

Скільки холіну потрібно нам щодня?

Аж до початку 90-х років вважалося, що холін не входить до складу особливо важливих поживних речовин і організм сам виробляє достатню кількість цього вітаміну. Новітні дослідження показали, що кожна людина обов'язково повинна щодня споживати холін з продуктами харчування. Щоденна потреба в ньому становить 3-4 грами. Тим, хто постійно відчуває психологічний стрес, може знадобитися і вдвічі більша доза, щоб забезпечити працездатність мозку і нервової системи.

Холін - це одне з найважливіших речовин, основне завдання яких полягає в переробці, розрідженні і транспортування молекул жиру в печінці і в інших частинах організму. Без холіну в печінці може виникнути небезпечне скупчення жирів і ожиріння печінки через те, що молекули жиру не переробляються і не витрачаються.

Тим, у кого слабка пам'ять і високий вміст холестеріна у крові, швидше за все не вистачає холіну. Він міститься головним чином в яєчному жовтку, печіні, пивних дріжджах і пророщених зернах пшениці.

53

Холін і холестерин

Особливе значення має те, що холін сам є частиною певних жироподібних субстанцій і ліпопротеїнів, зокрема холестерину. Ліпопротеїни - це молекули жиру, укладені в білкову оболонку. Тільки в такому вигляді вони можуть транспортуватися в крові, так як нерозчинний у воді жир в іншому випадку відкладався на стінках судин. У взаємодії з іншими речовинами (наприклад, з инозитолом) холін піклується про те, щоб холестерин залишався «їстівним» для 70 трильйонів клітин організму. При дефіциті холіну холестерин продовжував би циркулювати в крові. При цьому його концентрація могла б зрости до небезпечного рівня, так як самі по собі молекули холестерину клітинами не засвоюються.

У той же час клітини дуже потребують холестерин. Він є складовою частиною захисної мембрани клітини, а в нервових клітинах становить 50% чутливого мієлінової оболонки мембран. Захисна оболонка клітин мозку і нервів олійно-волога. Холін і такі речовини, як вітамін С мають велике значення для підтримання постійної консистенції. Без холіну холестерин окислюється і, склеюючись з мертвими відходами білка, утворює ущільнення. З-за цього поживні речовини з працею проникають у клітину, а іноді і взагалі не можуть потрапити туди, і клітина відмирає.

Найгірше те, що закупорюються мікроскопічні канали, по яких передаються думки, відчуття і інші сигнали мозку. Людина раптом виявляється не в змозі чітко сформулювати думку, відчуває розумову втому, забудькуватість, пригніченість або депресію. Незважаючи на підвищену стомлюваність, він насилу може заснути. Відмирання клітин мозку і нервів відбувається пропорційно накопиченню холестерину в крові.

У холіну є ще одна важлива функція в клітинах мозку і нервів. У процесі обміну речовин з нього в так званих холінергічних волокон виробляється нейротрансміттер (речовина, що передає нервові імпульси) ацетилхолін. Коли людині необхідно зосередиться, накопичений холін перетворюється в ацетилхолін, який активізує роботу мозку. Але цей процес дуже швидкоплинний, якщо не вистачає холіну. Такий стан типово для людей, які страждають неуважністю і схильні до депресії.

Аж до початку 90-х років вважаюся, що організм в змозі покрити потребу в холине за рахунок власних резервів. Проте вчені на початку 1993 року довели, що люди, які відчувають сильний психологічний стрес, часом витрачають вдвічі більше холіну, ніж зазвичай.

54

Наслідки дефіциту холіну

Оскільки при нестачі холіну відмирають цілі колонії холінергічних нейронів, врешті-решт, виникає небезпека важковиліковної хвороби Альцгеймера, яка супроводжується абсолютною втратою пам'яті і розпадом особистості. Сучасні нейрофізіологи дотримуються думки, що значна частина людей старше 40 років у західних країнах вже впритул підійшла до цієї хвороби.

Річард Вертман з Массачусетського технологічного інституту (США), фізіолог зі світовим ім'ям, що вивчає процеси обміну речовин, стверджує: «Холін, що отримується з їжею потрапляє безпосередньо в мозок, де з нього виробляється ацетилхолін. В залежності від того, скільки холіну чоловік взяв з їжею, можна в кожен даний момент точно визначити активність нервових подразників в мозку».

У західних країнах багато людей старше 40 років страждають від нестачі холіну, що підвищує ризик захворювання важковиліковною хворобою Альцгеймера, що викликає повну втрату пам'яті і розпад особистості.

Перші ознаки нестачі холіну:

Забудькуватість, неуважність

Пригніченість, стан страху

Дратівливість

Безсоння

Серцева аритмія

Порушення кровообігу

Головні болі

Шум у вухах

Запори

Оскільки мозок новонародженого розвивається з підвищеною інтенсивністю, у материнському молоці міститься приблизно така ж кількість холіну, яке потрібно дорослій людині. Це пояснюється розвитком найтонших нервових придатків, що з'єднують 100 мільярдів клітин мозку в гігантську комунікаційну систему. Для освіти і підтримки життєздатності цих клітин та їх придатків потрібна велика кількість холіну. До недавнього часу Вчені виходили з того, що нервові клітини в мозку дорослої людини, відмираючі в результаті неправильного харчування, не відновлюватися-

55

пичуються. Новітні дослідження дають надію людям, що страждають неуважністю і ослабленням пам'яті. Багата вітамінами їжа, яка містить велику кількість холіну та інших біоактивних речовин, може відновлювати зруйновані системи нервових клітин. Допомагають при цьому і заняття, зміцнюють концентрацію уваги, наприклад, гра в шахи, заучування напам'ять і т. п.

Новітні дослідження доводять, що завдяки повноцінному харчуванню з великим вмістом холіна можна вилікувати, здавалося б, непоправну втрату пам'яті.

Як холін потрапляє в клітини тіла

Холін засвоюється кишечником на всьому його протязі, а потім самостійно або з допомогою різних носіїв (наприклад, лецитину) надходить у кров і печінку. З амінокислот, які містяться в продуктах рослинного походження лише в незначних кількостях, він виробляється організмом в процесі обміну речовин. Строгі вегетаріанці, які утримуються від яєць, молока та молочних продуктів, можуть відчувати брак холіну, особливо якщо ви схильні до стресових станів. У печінці холін приєднується до білкових речовин і через розгалужену мережу кровоносних судин надсилається до всіх клітин тіла. Через пористі стінки капілярів, товщина яких складає часом лише тисячні частки міліметра, холін разом з носієм потрапляє на мембрани клітин.

Як діє холін

Ще одним цінним властивістю цього вітаміну є його здатність надавати допомогу нервовим чи психічно хворим людям. При недостатку холіну відбувається масова загибель так званих холінергічних нейронів. При цьому утворюються бляшки - скупчення відходів холестерину і білків. Цей типовий старечий розпад починається у багатьох людей вже після 40 років з-за неправильного харчування. Він проявляється в першу чергу у вигляді забудькуватості і неуважності.

Молекули холіну найкраще почувають себе у тій сфері нервової системи, яка сприяє заспокоєнню і розслабленню, уповільнює роботу серця і щитовидної залози, але стимулює діяльність шлунка і кишечника. Тому холін - це одне з кращих натуральних заспокійливих засобів.

56

Скільки холіну потрібно організму?

Цей вітамін групи В виробляється в кишечнику за участю білків метіоніну, серину, а також вітаміну В₁₂ і фолієвої кислоти. Метіонін і серії у великій кількості містяться в м'ясі, рибі, птиці, яйцях і сирі; вітамін В₁₂ - в печінці, жирному м'ясі, рибі і молочних продуктах; фолієва кислота - в зеленому салаті і пивних дріжджах. Готовий холін у високій концентрації зустрічається в печінці, яєчному жовтку, пивних дріжджах і пророщених зернах пшениці. Ідеальним концентратом холіну, вживаним в лікувальних цілях, є лецитин, який головними складовими частинами входять холін і інший вітамін групи В - інозитол.

Оскільки холін головним чином синтезується в процесі власного обміну речовин, його вміст у харчових продуктах не вказується. Точно так само не дається рекомендацій про потреби організму в ньому. Слід виходити з того, що щоденна доза повинна становити до 4 гр., при сильному стресі - до 6 гр., причому лише одна п'ята частина цієї кількості надходить в організм з продуктами харчування.

При нестачі холіну вже в сорок років, а іноді і раньше, починається типовий старечий розпад психіки, що виражається в забудькуватості і неуважності.

Що необхідно враховувати

Не слід довго і у великих дозах вживати лецитин в якості заміни холіну. Це може викликати дефіцит вітаміну В₆, викликає нудоту, пронос і неприємний запах з рота.

Для чого необхідний холін:

Засвоєння жирів

Нормальне функціонування печінки і жовчного

міхура

Зниження рівня холестерину в крові

Здатність концентрувати увагу

Стимуляція серцевої діяльності

Стійкість нервової системи

Профілактика передчасного старіння

 

 

Зв'яжіться з нами і отримаєте додаткову інформацію

у нашого генерального представника — Наталія Євгенівна

• skype:talda120
• e-mail: taldane@mail.ru
• за тел. +380509175463, +380975810562, +380937705641
• ТАКОЖ ПОСТАВТЕ ПИТАННЯ — ЯК ОТРИМАТИ ЗНИЖКУ 20%

Дізнайтеся більше:

• Коралова вода —природна жива біологічно активна вода з ощелачивающими мінералами. Щоденне вживання такої води — покращує якість здоров'я і тривалість життя людини.
• Коло-Вада (Коловада) -очищення організму на клітинному рівні за 14 днів.
• Комфортне зниження ваги
• Микрогидрин — молодість, енергія, захист! Нанотехнології. Спорт. Чому він самий потужний антиоксидант ХХІ-століття.
• Очищення лімфатичної системи (лімфи) людини.
• Правильне щоденне клітинне харчування. Код клітини — амінокислоти, вітаміни, мінерали, пнжк, пребіотики.
• Витализаторы. Пристрої для обробки води: структурування, віталізація, пом'якшення. І Ваша вода завжди буде приносити удоволствие!
• Косметична лінія по догляду за шкірою, зубами, волоссям. Нанокосметика.
• Чистота без хімії-це реальність! Засоби по догляду за будинком шведської компанії «Tergo» — світового лідера в сфері індустрії чистоти.
• Нейтронік — Ваша захист від електромагнітних випромінювань, електросмогу.
• Результати застосування продуктів Міжнародного Коралового Клубу, відгуки.
• Гемосканірованіе на темнопольном мікроскопі, тестування живої краплі крові — нова методика визначення якості Вашого здоров'я.
• Натуральні препарати для перемоги в спорті, без шкоди здоров'ю!
• Програми Академії Здоров'я (О. А. Бутакова) для дітей, жінок, чоловіків.
• Бізнес-пропозиція для мережевиків велнес-компаній: Візіон-Vision Тяньши-Tiens Group-Тіанде Виталайн-Vitaline Гербалайф-Herbalife Витамакс-Vitamax Амвей-Амвей-Amway Oriflame-Оріфлейм Faberlic-Фаберлік Инфинум-Infinum Enrich-Инрич Santegra Сантегра Mary Kay Marykay-Мері Кей Nsp-Нсп Zepter-Цептер Neways-Ньювейс Agel-Эйджел Амріта-Amrita Avon-Ейвон Dr.Nona-Доктор Нона Gloryon-Глорион Intway-Интвей Едельстар Арт Лайф Корпорації " Сибірське Здоров'я Дайна-Daina Білий Кіт Тапервер-Tupperware Мірра Люкс Тенторіум та ін.
• Переваги Маркетинг-плану Компанії Межнународный Кораловий Клуб.

Так просто виглядає покрокова система основа Концепції Здоров'я Людини від Компанії Міжнародний Кораловий Клуб — і Ваше тіло зовні і всередині завжди буде в порядку!

БАД – БІОДОБАВКИ – ЗДОРОВ'Я ВСІЄЇ РОДИНИ!

Ай Кью Активін Алое віра з журавлино-яблучним смаком Алое вера з персиковим смаком Алоэманнан Алтімейт Априкотабс Артишок Биошейп Біологічно активні добавки Бура водорість ВитАлоэ Гидросел Гінкго Білоба Глюконат калію Готу кола Кращі Дитячі смачні вітаміни ДигестЭйбл Диозин Жувальний кальцій, Залізо Жир печінки акули Зелене золото Кальцій меджик Каскара Саграда (Крущина) Комплекс вітамінів групи В Е Кора білого дуба Корал Лецитин Корал-Майн КоралПробиотик КоралПробиотик для дітей Корал Корінь солодки Кофермент Q-10 (Coenzyme Q-10) Котячий кіготь Лікування Лакс-Макс Листя чорного горіха Люцерна Мега Ацидофілус Мелатонін (аналог мелаксен) Спортивне харчування Микрогидрин Микрогидрин Плюс МСМ з микрогидрином Набір трав №1 №2 №3 №4 №5 №6 №7 №11 Омега 3/60 Omega 3/60 Очанка Папайя ПауэрМин Травна формула Про-волокно Програма 2 Коло-Вада Плюс Коловада Комплекс Кому за 30 35 40 45 50 55 60 75 Амінокислоти Противити Як підвищити імунітет Селен Сільвер-Макс Спіруліна в капсулах Підвищення імунітету Спіруліна в порошку Спіруліна в таблетках Грін Бар Какао Бар Для схуднення- схуднути на 5 10 15 кг Суперпища СуперФуд Бар Фітнес СуперЭппл Бар Фітнес СуперЧерри Бар Суглоб комфорт Тру Лецитин Харчові добавки ФерстФуд Молозиво Для зору Фикотен Фіто-Сі Фіто-енергія Цинк Часник Ендуро-макс Ехінацея Ціни на продукцію Прайс

КОСМЕТИКА — КРАСА

C7 – крем для контуру очей C7 – крем-пілінг для обличчя C7 – пінка для глибокого очищення шкіри C7 – сироватка від зморшок C7 – сироватка від зморшок, щоденний догляд C7 – тонізуюча маска для обличчя з омолоджуючим ефектом C7 – зволожуючий крем, що уповільнює процеси старіння Cellution 7 — Преміум-лінія по догляду за шкірою Каталог косметики Бальзам для губ зволожуючий Бальзам для шкіри обличчя і тіла «Жир ему з маслом чайного дерева» Бальзам-кондиціонер цитрусово-м'ятний з нанокластерами Гель Алое з нанокластерами Гель миючий і для тіла зволожуючий Гель, що очищає, для особи з нанокластерами Куплю Зубний порошок «Микробрайт» Крем розігріваючий зволожуючий Крем для комбінованої та жирної шкіри Купити Крем зволожуючий мультиактивний Лосьйон для тіла зміцнюючий «НутраФирм» з нанокластерами тонізуючий Лосьйон для всіх типів шкіри Масло косметичне «Жир ему» Масло чайного дерева косметичне Молочко ніжне очищувальних Сільвер гель Сіль для ванн з микрогидрином Сироватка косметична «Селлюшен-с» З нанокластерами Шампунь для волосся цитрусово-м'ятний з нанокластерами

ВИТАЛИЗАТОРЫ ФІЛЬТРИ

Витадуш Витакулон Витапамп Витастик Витастрим міні Витастрим Д-серія 1» Витастрим уні Витафильтр ОВП-метр Інтернет-магазин Змінний картридж «Рейншоу» Змінний картридж «Чиста вода» Фільтр для душу «Рейншоу» Фільтр «Чиста вода»

ЧИСТОТА В БУДИНКУ

Чистик для оптики Максі-комплект Міні-комплект Чистик махровий Чистик скрабер Чистик універсальний Відео-филмы Швабра велика Швабра мала Легка насадка для швабри велика маленька Набір чистиків: оптичний, універсальний, махровий чистик скрабер Накладка для швабри для вологого прибирання велика маленька Накладка для швабри для сухого прибирання велика маленька Ручка для швабри з регульованою довжиною

ЕЛЕКТРОМАГНІТНА ЗАХИСТ

Нейтронік МГ-03 Нейтронік МГ-04 Нейтронік МГ-04М

Зв'яжіться з нами і отримаєте додаткову інформацію

у нашого генерального представника — Наталія Євгенівна

• skype:talda120
• e-mail: taldane@mail.ru
• за тел. +380509175463, +380975810562, +380937705641
• ТАКОЖ ПОСТАВТЕ ПИТАННЯ — ЯК ОТРИМАТИ ЗНИЖКУ 20%

Ми маємо філії та надаємо вам можливість пользоватья цим дивним продуктом в наступних країнах і містах:

Центри світу:

• Австрія-Відень Азербайджану-Баку Вірменія-Єреван
• Білорусь-Мінськ Бельгія-Брюссель Болгарія-Софія
• Великобританія (Англія) Лондон Угорщина-Будапешт
• Німеччина-Берлін Греція-Афіни Грузія-Тбілісі
• Ізраїль-Тель-Авів Ірландія-Дублін Іспанія-Мадрид Італія-Рим
• Казахстану-Алма-Ата Кіпр Нікосія Киргизія-Бішкек
• Латвія (Рига Литва-Вильниус Люксембург
• Молдова-Кишинів Монголія-Улан-Батор Мальта Валетта
• Норвегія Осло Нідерланди Амстердам
• Польща-Варшава Португалія-Лісабон
• Росія-Москва Румунія-Бухарест
• Словаччина Братислава Словенія Любляна
• Туркменія-Ашхабад Стамбул Туреччина
• Узбекистан-Ташкент Україна-Київ
• Фінляндія-Гельсінкі Франція-Париж
• Чехія-Прага
• Швеція-Стокгольм
• Естонія-Таллін

Центри в СНД:

• Абакан Актобе Актюбінськ Алмати Альметьевск Олександрія Алушта Алчевськ Анапа Ангарськ Ангрен Артем Артемівськ Арзамас Архангельськ Астрахань Охтирка
• Барнаул Біробіджан Бішкек Біла Церква Білгород Белово Белореченск Бєльці Бердичів Бердянськ Благовєщенськ Бориспіль Бровари Братськ Брянськ Бугульма
• Василівка Васильків Великий Новгород Володимир Володимир-Волинський Владивосток Владикавказ Вінниця Вознесенськ Волгоград Вологда Воркута Воронеж Воткінськ
• Гагарін Горлівка Гірничо-Алтайськ Губкінський Грозний
• Джанкой Димитров Дніпродзержинськ Дніпропетровськ Донецьк
• Євпаторія Єкатеринбург Єлабуга Єнакієве Єреван
• Жовті Води Житомир
• Закарпаття Запоріжжя Зугрес
• Івано-Франківськ Ізмаїл Родзинки Іжевськ Іллічівськ Іркутськ
• Казань, Калінінград Калуга Кам'янець-Подільський Караганда Кемерово Керч Київ Кіров Кіровоград Кисельовськ Кишинів Когалим Ковель Комсомольськ Комсомольськ-на-Амурі Конотоп Костянтинівка Коростень Кострома Краматорськ Красноармійськ Краснодар, Красноярськ Кременчук Кривий Ріг Кропоткін Куп'янськ Курахове Курган Курськ Кустанай
• Лесозаводск Липецьк Лисичанськ Луганськ Луцьк Львів Лубни
• Магадан Магнітогорськ Макіївка Маріуполь Махачкала Мелітополь Миргород Мінусинськ Москва Мукачево Мурманськ
• Набережні Челни Нальчик Знахідка Ніжин Нерюнгрі Нефтеюганськ Нижній Новгород Нижневартовск Нижньокамськ Нижній Тагіл Миколаїв Нікополь Нова Каховка, Нововолинськ, Новоград-Волинський Новодністровськ Новокузнецьк Новомосковськ Новосибірськ Ногінськ Норильськ Ноябрьск
• Обухів Одеса Омськ Орел Оренбург
• Павлоград Пенза Первомайськ Перм Петрозаводськ Петропавловськ-Камчатський Пирятин Полтава Подольськ Псков П'ятигорськ
• Раменське Рига Рівне Ростов-на-Дону Рязань
• Самара Самарканд Саки Салехард Санкт-Петербург Саранськ Саратов Свердловськ Севастополь Сіверськ Сєвєродонецьк Сімферополь Слов'янськ Сміла Смоленськ Сніжне Сочі Ставрополь Старий Оскол Стрий Судак Суми Сургут Сиктивкар
• Таганрог Таллінн Тамбов Ташкент Тбілісі Твер Тернопіль Тернівка Тіксі Тобольська Тольятті Томськ Торез Трускавець Тула Тинда Тюмень
• Ужгород Улан-Уде Умань Урай Уральськ Усольє-Сибірське Усть-Каменогорськ Уфа
• Феодосія
• Хабаровськ Ханти-Мансійськ Харків Херсон Хмельницький Хуст
• Чебоксари Челябінськ Череповець Черкаси Черкеськ Чернігів Чернівці Чита
• Шахтарськ Шостка
• Щолкіне
• Еліста Електросталь Енергодар
• Южно-Сахалінськ Южноукраїнськ Южно-Уральськ Юрга
• Якутськ Ялта Ярославль